Jasmine tea dikenal sebagai salah satu jenis teh terpopuler di dunia. Teh dengan aroma bunga melati ini sangat digemari karena rasanya yang ringan dan aromanya yang harum. Bahkan, orang yang tidak terbiasa mengonsumsi teh pasti menyukai jasmine tea lantaran rasa tehnya tidak terlalu kuat.
Sebagai penikmat jasmine tea, Anda wajib tahu asal mula dan sejarah jenis teh ini. Apakah jasmine tea dibuat sesederhana memadukan teh hitam atau teh hijau dengan bunga melati? Yuk, temukan asal mula jasmine tea di sini.
Yuk, Intip Asal Mula Jasmine Tea dan Manfaat Sehatnya
Asal Mula Jasmine Tea
Jasmine tea pertama kali diproduksi di Tiongkok sekitar 1.000 tahun silam. Provinsi Fuzhou, Fujian adalah lokasi bunga melati banyak ditanam karena beriklim subtropis yang optimal dengan musim dingin yang tidak terlalu ekstrem.
Teh jenis ini pertama kali diperkenalkan pada zaman Dinasti Song-Selatan (960-1127 M). Meski pada masa Dinasti Han (206 SM-220 M) bunga melati telah tumbuh subur di wilayah Fuzhou, tetap saja jasmine tea baru mulai dikembangkan pada Dinasti Song-Selatan.
Melalui rute perdagangan, jasmine tea ini beredar ke daerah Tiongkok lainnya. Perlahan tapi pasti, minuman yang tadinya hanya tersebar di Tiongkok saja, kini bisa berkembang ke negara lain. Bahkan, Anda bisa menemukan minuman ini di hampir restoran Tiongkok di seluruh dunia.
Pengembangan jasmine tea ini terus dilakukan hingga memasuki zaman Dinasti Ming. Pada awal abad ke-20, permintaan konsumen akan campuran teh dengan bunga melati ini jadi semakin tinggi. Untuk memenuhi kebutuhan bunga melati sebagai bahan campuran jasmine tea, tanaman bunga melati terpaksa dipindahkan ke dalam pot dan diletakkan dalam ruangan. Ini untuk menjaganya tetap hangat selama musim dingin.
Jasmine Tea Mulai Disukai di Negara Barat
Walaupun jasmine tea berasal dari Negeri Tirai Bambu, saat ini teh melati ini sudah sangat populer di seluruh dunia. Anda juga bisa menjumpai jasmine tea di negara-negara Barat. Lantas, bagaimana proses masuknya jasmine tea ke negara Barat?
Setelah konsumen di Tiongkok terpikat dengan kenikmatan campur teh hitam atau teh hijau dengan bunga melati, Tiongkok mengekspor minuman ini ke sejumlah negara tetangga, seperti Korea dan Tibet pada abad ke-7. Pada abad ke-12, jasmine tea diekspor Tiongkok ke Jepang.
Pada abad ke-17, Belanda menjadi negara Eropa pertama yang menemukan jasmine tea dengan bahan dasar teh hijau dan bunga melati. Kabar mengenai jasmine tea ini diperoleh dari pedagang, penjelajah, misionaris, dan pelaut yang baru kembali dari negara-negara Timur. Dalam hitungan dekade, minuman jasmine tea menjadi sangat populer di negara-negara Eropa lainnya dan paling digemari di Inggris.
Di Kerajaan Inggris terdapat budaya minum teh yang khas. Jasmine tea kembali dijadikan sebagai minuman utama yang disuguhkan dalam acara minum teh di Kerajaan Inggris.
Sampai saat ini, popularitas jasmine tea sudah tak perlu diragukan lagi. Minuman ini bisa ditemukan di hampir semua negara di dunia. Pengolahan teh melati pun tidak dilakukan di Tiongkok. Hampir setiap negara sudah memiliki kebun teh dan kebun bunga melati sendiri.
Pembuatan Jasmine Tea
Ketika menikmati secangkir jasmine tea hangat, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara meracik teh ini. Jasmine tea terbuat dari daun teh Camellia Sinensis yang dipanen saat musim semi. Bunga melatinya dipetik ketika sedang hendak bermekaran. Dengan kata lain, bunga melati yang masih kuncup akan dipanen dan dipakai sebagai bahan untuk membuat jasmine tea.
Kuncup bunga melati yang sudah dipanen akan disimpan di tempat dingin sampai malam hari. Setelah itu, bunga melati akan mekar dengan sendirinya meskipun sebelumnya sudah dipetik dari tanamannya. Saat bunga melatinya sudah mekar alami, proses pembuatan teh melati bisa langsung dimulai
Cara pembuatan jasmine tea tradisional dimulai dari melapisi bunga melati dengan teh hijau atau teh hitam kering. Pada proses ini, dauh teh kering akan menyerap minyak alami dari bunga melati sehingga tehnya memiliki aroma melati yang kuat. Proses scenting bunga melati dengan daun teh ini dilakukan selama 4 jam.
Proses pengolahan jasmine tea secara tradisional ini membutuhkan keahlian tinggi. Namun, saat ini pengolahan teh melati tidak lagi dilakukan secara tradisional, melainkan menggunakan mesin modern. Kini, Anda juga bisa menikmati jasmine tea dengan sangat mudah, seperti menyeduh teh celup yang sudah menawarkan rasa dan aroma melati segar.
Inovasi Jasmine Tea dengan Bahan-bahan Lainnya
Mengingat jasmine tea sudah menjadi minuman favorit bagi masyarakat di seluruh dunia, tentu ada banyak inovasi yang bisa dibuat dari teh melati ini. Ada beberapa inovasi jasmine tea yang dipadukan dengan bahan-bahan lainnya:
● Jasmine Chamomile
Ada dua jenis teh yang cukup favorit di dunia, yakni chamomile tea dan jasmine tea. Nah, baru-baru ini ada inovasi yang menggabungkan keduanya, yakni jasmine chamomile tea. Teh ini memiliki aroma melati yang cukup kuat, tapi rasa chamomile-nya juga sangat kuat. Teh ini semakin segar karena menggunakan daun teh hijau sebagai bahan utamanya.
● Orange Jasmine Tea
Ini juga merupakan inovasi jasmine tea yang unik dan segar. Sesuai namanya, orange jasmine tea memadukan bunga melati, teh hijau, dan kulit jeruk. Kulit jeruk yang dipakai dalam teh ini akan memberikan aroma dan rasa segar. Meminum secangkir orange jasmine tea bisa membuat suasana hati lebih baik dan tubuh terasa segar kembali.
Di Indonesia, jasmine tea dibuat dari perpaduan teh hitam dan bunga melati. Untuk menikmati jasmine tea, Anda tidak perlu mengolah teh hitam dengan bunga melati. Seduh saja SariWangi Teh Asli karena teh ini mengombinasikan teh hitam dan bunga melati. Rasa dan aroma SariWangi Teh Asli ini benar-benar segar dan nikmat layaknya jasmine tea yang dibuat tradisional.
Manfaat Konsumsi Jasmine Tea
Sebagai minuman yang sudah sangat akrab dengan kehidupan kita sehari-hari, jasmine tea ternyata bukan sekadar minuman biasa, lho. Jenis teh yang satu ini juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. Nah, apa saja manfaat yang bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi jasmine tea?
1. Meningkatkan Energi
Jasmine tea terbuat dari campuran teh hitam atau teh hijau dengan bunga melati. Baik teh hijau maupun teh hitam sama-sama berasal dari daun Camellia sinensis yang mengandung kafein alami.
Kandungan kafein dalam teh melati ini bisa meningkatkan kewaspadaan dan energi. Bahkan, Anda yang terbiasa mengonsumsi kopi sebagai energy-boosting, bisa beralih ke jasmine tea yang kandungan kafeinnya jauh lebih sedikit dibanding kopi. Kafein dalam secangkir teh melati hanya sekitar 35mg, sedangkan pada kopi bisa mencapai 95mg.
2. Sumber Antioksidan
Secangkir jasmine tea mengandung senyawa nabati yang kuat dan disebut polifenol. Polifenol bertindak sebagai antioksidan pada tubuh manusia. Hebatnya lagi, polifenol ini melindungi sel-sel di dalam tubuh yang diakibatkan radikal bebas. Radikal bebas adalah salah satu penyebab kanker dan penyakit jantung. Jasmine tea mengandung katekin, jenis polifenol yang memang bagus untuk memelihara kesehatan jantung sampai dengan mengontrol gula darah.
3. Bantu Menurunkan Berat Badan
Teh melati terbukti dapat membantu mempercepat penurunan berat badan melalui metabolisme tubuh. Konsumsi teh melati dapat mempengaruhi metabolisme tubuh. Proses metabolisme yang lebih cepat akan memproses nutrisi dan makronutrien (lemak dan protein) sehingga hal tersebut akan berpengaruh terhadap berat badan.
4. Meredakan Stres
Rasa dan aroma secangkir jasmine tea memang sudah tak perlu diragukan lagi. Teh melati ini memang memiliki aroma harum yang khas. Menghirup aroma teh melati saja sudah menyenangkan, apalagi ketika meminumnya.
Teh melati bisa menjadi minuman yang cocok untuk meredakan stres. Hal ini disebabkan teh melati juga memiliki aroma yang menenangkan sekaligus rasa teh yang enak diminum dalam kondisi hangat. Jadi, ketika Anda merasa stres, cukup seduh jasmine tea dan hirup aromanya dalam-dalam. Minuman ini bakal membuat mood lebih baik.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Seperti jenis teh pada umumnya, jasmine tea tergolong sebagai minuman yang kaya antioksidan. Nah, antioksidan inilah yang membuat teh melati menjadi minuman yang efektif meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan rutin mengonsumsi teh melati, Anda akan terhindar dari risiko infeksi bakteri penyakit, seperti flu atau radang tenggorokan. Vitamin dan mineral yang terdapat pada teh melati ini juga berperan penting untuk meningkatkan sistem imun.
6. Memelihara Kesehatan Kulit
Ada banyak manfaat tak terduga yang ditawarkan oleh jasmine tea. Salah satunya adalah menjaga kesehatan kulit agar senantiasa tampak awet muda dan terhindar dari tanda-tanda penuaan.
Polifenol di dalam teh melati berfungsi menangkal radikal bebas dan menghambat tanda-tanda penuaan pada kulit. Tak tanggung-tanggung, polifenol turut memegang peranan untuk meratakan pigmentasi kulit dan meratakan garis-garis halus.
Untuk memperoleh manfaat ini, minum 2-3 cangkir teh melati setiap hari. Bila perlu gunakan air teh melati ini untuk membasuh kulit wajah agar terhindar dari tanda-tanda penuaan.
Nah, itulah asal mula, proses pembuatan, dan sejumlah manfaat jasmine tea, minuman teh yang kini digemari banyak orang. Anda kini tak perlu repot jika ingin menikmati jasmine tea. Cukup seduh SariWangi Teh Asli. Hadir dalam kemasan teh celup, SariWangi Teh Asli merupakan teh melati yang nikmat dengan aroma yang menggugah selera.
Sumber:
teaforte.com/teanotes/the-history-of-jasmine-tea
innovagreen.co.uk/2018/11/02/a-brief-history-of-jasmine-tea/
theteamakers.co.uk/blog/jasmine-tea-explained.html
Diakses pada:
16 Desember 2019