Sudah pernah mencoba teh telur khas Sumatera Barat? Sesuai namanya, minuman satu ini menggunakan bahan dasar telur. Kalau dibuat dengan tepat, teh telur tidak akan terasa amis ketika diminum.
Resep Teh Talua, Minuman Penambah Energi khas Padang
Sejarah Teh Telur
Usut punya usut, teh talua merupakan makanan penambah stamina dan energi bagi para pria di Sumatera Barat, khususnya di daerah Padang. Konon, teh talua dulunya adalah minuman para bangsawan. Namun, seiring berjalannya waktu teh telur kini bisa dinikmati semua kalangan, termasuk di luar Sumatera Barat.
Manfaat Teh Telur
Minuman tradisional yang cukup terkenal ini ternyata juga memberikan manfaat lain untuk tubuh. Berikut adalah sejumlah manfaat yang bisa diperoleh dari konsumsi teh telur:
Menambah Stamina dan Energi
Kandungan telur ayam kampung pada teh telur dianggap sebagai salah satu komposisi penambah stamina. Telur adalah sumber protein yang baik dan merupakan nutrien yang berperan menghasilkan energi bagi tubuh.
Membantu Proses Pembentukan Otot
Telur ayam kampung dalam teh telur juga memberikan banyak manfaat, salah satunya membantu proses pembentukan otot. Protein merupakan komponen utama yang baik dikonsumsi siapa pun yang sedang melakukan usaha pembentukan otot.
Mood Booster
Selain telur ayam kampung, bahan utama pembuatan teh telur adalah teh hitam. Teh hitam dikenal mampu memperbaiki suasana hati dan menyegarkan pikiran. Kandungan L-theanine, asam amino dalam teh hitam, ternyata dapat merangsang produksi serotonin dan dopamin, hormon yang dapat memengaruhi suasana hati.
Resep Teh Telur
Di Sumatera Barat, teh telur dianggap sebagai minuman penambah energi yang alami dan aman untuk dikonsumsi. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, coba ikuti resep teh talua berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
2 kantong SariWangi Teh Asli
100 gram Gula Pasir
1 butir Telur Ayam Kampung, gunakan kuningnya saja
1 sdt Kayu Manis Bubuk
500 ml Air
1 buah Jeruk Nipis, peras airnya
Susu Kental Manis (putih) sesuai selera
Cara membuat:
Didihkan air dan seduh SariWangi Teh Asli sampai warna airnya berubah menjadi cokelat pekat.
Sediakan sebuah gelas untuk mengocok kuning telur dan gula pasir. Kocok sampai berbuih dan warnanya berubah menjadi putih. Jika ingin mempercepat proses pengocokan, Anda bisa menggunakan hard mixer.
Tuang air teh ke dalam gelas berisi kuning telur yang sudah dikocok.
Tambahkan susu kental manis sesuai selera.
Di bagian paling atas, berikan air perasan jeruk nipis untuk menetralkan rasa dan aroma amis telur yang dipakai.
Ketika disajikan, teh talua akan menampilkan beberapa gradasi warna yang menarik dari lapisan telur, teh, dan susu. Sebelum diminum, aduk teh telur agar semua bahannya tercampur rata. Ini juga akan menghilangkan bau amis dari telur ayam kampung.
Melihat manfaat dan cara pembuatan teh telur yang relatif mudah, tentu Anda jadi tidak sabar untuk mencobanya, ya! Asalkan Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan tepat, teh talua buatan sendiri pasti rasanya nikmat.
Sumber:
id.tastemade.com/videos/teh-talua
liputan6.com/lifestyle/read/3926707/cara-membuat-teh-talua-minuman-yang-cocok-dinikmati-di-pagi-hari
tehsariwangi.com/artikel/mood-lebih-baik-dengan-secangkir-teh-sariwangi
lifestyle.okezone.com/read/2018/09/12/298/1949620/dipadukan-dengan-telur-buat-minuman-teh-talua-diidamkan-lelaki-minang
cookpad.com/id/resep/2008595-teh-talua-teh-telur-minuman-penambah-stamina-khas-sumatera-barat
doktersehat.com/fungsi-protein/
manfaat.co.id/manfaat-telur-ayam-kampung-mentah
Diakses pada:
26 Agustus 2019