Masih sulit membedakan antara teh susu dengan teh tarik Malaysia? Dari segi rasa, keduanya memang sama-sama hampir sama. Bahkan, bahan pembuatan dan tampilan kedua minuman ini juga sama. Lantas, apa yang membedakan teh susu dan teh tarik?
Kenapa sejauh ini teh tarik diklaim dari Malaysia sedangkan minuman tersebut konon juga berasal dari Aceh? Yuk, cari tahu perbedaan dan asal usulnya di sini!
Teh Susu dan Teh Tarik, Manakah yang Lebih Nikmat?
Asal Usul Teh Susu atau Teh Tarik
Pada dasarnya, teh susu atau teh tarik adalah minuman yang bisa dijumpai di sejumlah negara di Asia Tenggara, yakni di Indonesia, Singapura, Thailand, Brunei, dan Malaysia. Minuman ini dikenal sebagai teh tarik Malaysia karena di sana teh tarik sangat mudah dijumpai. Sementara itu, di negara lain pedagang teh tarik tidak sebanyak di Malaysia.
Di Indonesia, teh tarik lazim ditemukan di Riau dan Aceh. Namun, minuman satu ini juga sudah banyak dijual di berbagai wilayah lain di Indonesia. Hampir di setiap pusat perbelanjaan yang menjual minuman teh, selalu tersedia menu teh susu atau teh tarik.
Teh tarik dibuat imigran dari India yang tinggal di Indonesia dan Malaysia. Para mamak India ini membuat teh tarik dengan cara unik. Teh yang sudah dicampur susu dituang dari satu gelas ke gelas lainnya dengan gerakan seperti menarik. Gerakan terampil ini dilakukan berulang kali sampai tehnya berbusa. Menariknya, ketika proses menuang teh ini, pembuatnya tidak menumpahkan teh setetes pun.
Perbedaan Teh Susu dan Teh Tarik
Dari segi rasa dan tampilan, teh susu dan teh tarik memang terasa sama. Namun, proses pembuatannya yang membedakan kedua minuman ini. Meski lebih nikmat dinikmati dalam keadaan dingin, kedua minuman ini juga bisa disajikan hangat. Berikut beberapa perbedaan proses pembuatan teh tarik dan teh susu.
Teh Susu
Teh susu dibuat dari seduhan teh hitam dengan campuran susu. Kedua bahan ini dicampur dengan cara diaduk dengan sendok atau dikocok dengan shaker. Teh susu dirasa memiliki rasa lebih manis. Biasanya minuman ini dikombinasikan dengan bubble atau agar-agar.
Teh Tarik
Proses pembuatan teh tarik cenderung lebih susah dibandingkan teh susu meski menggunakan bahan sama, teh hitam dicampur susu. Campuran teh hitam dituang dari satu gelas ke gelas lain melalui udara, seperti ditarik dari gelas satu ke lainnya. Teh terus “ditarik” hingga mengeluarkan buih dan teksturnya dirasa pas untuk disajikan. Meski manis, teh tarik di Malaysia disajikan dengan sedikit sentuhan rasa pahit.
Membuat Teh Tarik di Rumah
Ingin minum teh tarik Malaysia tapi belum sempat berkunjung ke sana? Tenang saja, teh tarik bisa, kok, Anda buat sendiri di rumah. Dengan SariWangi teh asli, teh tarik buatan Anda pasti tidak kalah nikmatnya.
Untuk melakukan proses “tarik” dalam pembuatan teh tarik, Anda bisa menggunakan dua mug besar. Angkat mug berisi teh dan susu, sementara posisikan mug yang kosong di bawahnya. Kemudian, tuang isinya ke mug kosong di bawahnya. Lakukan terus sampai tehnya mengeluarkan buih. Jika lebih suka penyajian dingin, Anda bisa menambahkan es batu.
Jika menggunakan mug dirasa terlalu sulit, Anda bisa menggunakan shaker untuk mengocok teh tarik sampai berbuih. Anda juga bisa menikmati cita rasa teh tarik Malaysia yang autentik dengan SariWangi Milk Tea Teh Tarik. SariWangi menghadirkan varian teh tarik siap saji dengan perpaduan teh hitam dan susu yang seimbang. Rasanya sudah pasti segar dan manisnya pun pas di lidah.
Sumber:
food.detik.com/info-kuliner/d-3463469/begini-cara-meracik-es-teh-tarik-yang-harum-pekat
tehsariwangi.com/resep/es-teh-tarik
Diakses pada:
23 Agustus 2019