Kreasi milk tea unik sedang marak. Bukan hanya boba milk tea, kini ada juga cheese milk tea yang tak kalah populer. Minuman satu ini mengombinasikan milk tea dengan cream cheese gurih. Wah, tentu Anda penasaran dengan rasanya, bukan? Yuk, buat sendiri minuman cream cheese milk tea yang kekinian ini!
Unik dan Segar! Ini Dia Resep Milk Tea dengan Cream Cheese
Apa Itu Cheese Tea?
Akhir-akhir ini, kreasi minuman teh memang sedang digandrungi. Selain milk tea yang dikombinasikan dengan topping boba, kini ada juga cheese tea. Sayangnya, minuman ini belum tersedia di seluruh wilayah di Indonesia. Kalaupun ada yang menjual cheese tea ini, tentu saja gerai penjualannya tidak sebanyak gerai milk tea.
Cheese tea adalah minuman asal Tiongkok yang populer. Minuman ini menjadi terkenal karena keunikan rasa dan tampilannya. Bayangkan, dalam sebuah gelas terdapat minuman teh yang di bagian atasnya diberi busa keju (cheese cream) yang mirip dengan mascarpone, keju khas Italia, tapi teksturnya lebih ringan.
Perpaduan rasa manis dan segar dari minuman tehnya agar bercampur rasa gurih dari krim keju yang digunakan. Konon, ada cara unik untuk bisa menikmati cheese tea ini, yakni dengan meminumnya tanpa sedotan alias langsung diminum dari bibir gelasnya. Cara ini akan mendorong busa untuk sampai ke mulut sehingga bisa merasakan gurihnya cream cheese yang berada di layer paling atas.
Keju yang Dipakai untuk Membuat Cheese Tea
Untuk menghasilkan cheese tea enak, Anda tidak bisa menggunakan jenis keju sembarangan, lho. Keju yang dipakai adalah jenis krim dan biasanya diimpor langsung dari Australia. Beberapa pedagang minuman cheese tea turut menambahkan keju gouda ke krim keju untuk membuat cita rasanya semakin gurih.
Krim keju yang dipakai untuk membuat topping minuman akan dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya agar rasanya lebih enak dan teksturnya jadi seperti busa. Bahan yang dipakai untuk membuat cheese cream adalah whipping cream, gula, dan garam.
Resep Milk Tea Cheese Cream Kekinian
Tak perlu kecewa jika di tempat Anda belum terdapat gerai minuman yang menjual cheese tea. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Ketika membuat sendiri di rumah, Anda jadi lebih bebas berkreasi memodifikasi minuman ini, misalnya seperti membuat caramel milk tea yang nantinya akan diberi topping cream cheese.
Bahan-bahan:
● 30 gram krim keju (disarankan memakai yang dari Australia)
● 30 gram bubuk krim keju
● 250 ml UHT whipping cream
● 100 ml susu cair full cream
● 50 gram gula pasir
● Garam secukupnya
● 2 kantong SariWangi Milk Tea Caramel
Cara membuat:
● Seduh 2 kantong SariWangi Milk Tea Caramel terlebih dahulu, kemudian simpan di dalam lemari es agar lebih dingin.
● Sediakan wadah, lalu masukkan krim keju, bubuk krim keju, dan susu. Aduk semua bahan agar tercampur rata. Gunakan whisk agar bahannya tidak menggumpal ketika diaduk.
● Tambahkan whipping cream, gula pasir, dan garam secukupnya. Lanjutkan mengaduk secara perlahan sampai tekstur krimnya kental.
● Ambil SariWangi Milk Tea Caramel yang sudah didinginkan di dalam lemari es, pindahkan ke dalam gelas saji.
● Tuang cream cheese yang tadi sudah dibuat ke atas SariWangi Milk Tea Caramel. Jika merasa kurang dingin, boleh ditambahkan es batu sesuai selera.
Membuat cheese tea kekinian ternyata sangat mudah, bukan? Bahkan, Anda tidak perlu repot membuat milk tea sendiri karena ada SariWangi Milk Tea Caramel yang siap saji. Yuk, coba sendiri resepnya di rumah!
Sumber:
3thanwong.com/simple-cheese-tea-recipe-revised/
brilicious.brilio.net/masak-yuk/yuk-coba-bikin-cheese-tea-minuman-unik-yang-lagi-ngetren-180220f.html
cookpad.com/uk/recipes/148489-caramel-milk-tea
eater.com/2018/9/21/17846630/cheese-tea-trend-explained
food.detik.com/info-kuliner/d-4468736/slurpp-ini-cheese-tea-teh-dengan-busa-keju-yang-nikmat
Diakses pada:
26 September 2019