Anda pasti sudah familiar dengan milk tea. Minuman yang berasal dari campuran susu dan teh ini biasa disandingkan dengan topping boba atau bubble dan dikenal dengan boba tea. Selain itu, kini sudah banyak variasi minuman milk tea yang nikmat. Alhasil, popularitas milk tea pun semakin menanjak.
Salah satu variasi boba tea yang kekinian adalah boba milk tea caramel. Minuman yang satu ini mengombinasikan milk tea dengan saus karamel dan boba sebagai topping-nya. Anda bisa membuat minuman ini sendiri di rumah, lho.
Yuk, Coba Rasa Unik Boba Milk Tea Caramel yang Kekinian
Apa Itu Boba Tea?
Meski minuman yang satu ini sudah sangat populer di Indonesia, masih banyak orang yang belum pernah mencoba boba tea. Nah, boba drink adalah minuman milk tea atau teh susu yang diberi topping bubble, sejenis bulatan kecil yang terbuat dari tepung tapioka. Bubble bisa dibuat sendiri, tetapi kini ada banyak bubble instan yang dijual di pasaran sehingga kita tidak perlu repot-repot membuatnya sendiri.
Boba tea pertama kali dipopulerkan di Taiwan. Hingga kini, sudah ada puluhan merek boba drink yang membuka gerainya di Indonesia. Beberapa di antaranya mengklaim franchise dari Taiwan.
Seiring berjalannya waktu, boba tea sudah mengalami banyak perubahan. Sebelumnya boba drink hanya terdiri atas campuran teh dan susu dengan topping bubble. Kini Anda bisa menemukan berbagai varian rasa seperti taro, brown sugar, hazelnut, sampai caramel.
Topping bubble memiliki tekstur yang kenyal sehingga sangat disarankan mengunyahnya terlebih dahulu sebelum ditelan. Bubble yang berkualitas akan menawarkan tekstur kenyal dan mudah dikunyah. Sebaliknya, jika topping bubble yang dipakai kurang berkualitas, rasanya alot seperti karet.
Anda bisa memperoleh boba tea dengan mudah. Hampir di setiap pusat perbelanjaan tersedia gerai yang menjual bubble milk tea. Namun, jika Anda ingin menikmati bubble milk tea yang lebih aman, buat saja sendiri dengan bahan-bahan yang sederhana.
Resep Boba Milk Tea Caramel
Membuat boba tea sendiri bisa menghemat, lho. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit diikuti. Berikut ini adalah resep boba milk tea caramel yang bisa Anda buat.
Bahan-bahan untuk membuat boba:
1 gelas Tepung Tapioka (tepung kanji)
1 gelas Air Panas
¼ sdt Garam
Pewarna makanan hitam secukupnya)
Air untuk merebus
Air dingin untuk merendam
Cara membuat:
Letakkan tepung tapioka pada sebuah wadah, lalu tuang air panas sedikit-sedikit saja. Uleni adonan dengan tangan.
Tambahkan pewarna makanan secukupnya, lalu kembali uleni dengan tangan agar pewarnanya tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi sebesar kelereng atau lebih kecil, lalu letakkan di wadah terpisah.
Didihkan air panas, lalu rebus adonan yang sudah dibentuk. Rebus sedikit-sedikit agar boba-nya tidak saling menempel.
Apabila teksturnya sudah empuk dan warnanya menjadi ungu tua, angkat dan tiriskan boba.
Rendam boba di dalam air dingin sampai warnanya berubah menjadi hitam.
Bahan-bahan untuk membuat caramel milk tea:
1 kantong SariWangi Milk Tea Caramel
200 ml Air
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Masukkan SariWangi Milk Tea Caramel ke dalam gelas.
Tuang air dan aduk sampai rata.
Masukkan es batu sesuai selera.
Tambahkan boba yang tadi sudah dibuat ke dalamnya.
SariWangi Milk Tea Caramel adalah alternatif terbaik untuk membuat boba tea secara praktis. Kalau Anda tidak sempat membuat boba sendiri, Anda bisa membeli instant boba yang siap direbus, lho.
Sumber:
cookpad.com/uk/recipes/148489-caramel-milk-tea
theforkedspoon.com/bubble-tea/
merdeka.com/gaya/cara-membuat-pearl-atau-bubble-praktis-untuk-minuman-segar.html
Diakses pada:
27 Agustus 2019