Tomakura, atau yang lebih dikenal sebagai Torakur, adalah jajanan khas Bandungan, Semarang. Tomakura adalah singkatan dari Tomat Rasa Kurma. Tapi, camilan satu ini tidak benar-benar terbuat dari kurma, lho. Bahan utamanya adalah tomat. Penasaran dengan resep minuman yang unik dan segar ini? Yuk, langsung saja kita coba membuatnya!
Resep Minuman Unik: Teh Tomakura
Bahan-bahan Resep Minuman Unik: Teh Tomakura :
Bahan-Bahan Tomakura:
1 kg Tomat Apel Mengkal
250 gr Gula Pasir
2 sdm Air Kapur Sirih
2 sdm Garam
Air secukupnya
Bahan-Bahan Teh:
2 kantong Teh SariWangi
600 ml Air Panas
3 sdm Gula Pasir
Cara Membuat Resep Minuman Unik: Teh Tomakura :
Cara Membuat Tomakura:
Bersihkan tomat dan buang bijinya. Lalu, rendam tomat di dalam air garam selama 1 jam.
Angkat tomat dan rendam kembali di dalam air kapur sirih selama 1 jam.
Masukkan tomat ke dalam panci, lalu taburi gula dan diamkan selama satu malam.
Panaskan api dengan api kecil, lalu aduk hingga gula mengental. Matikan api, lalu diamkan tomat hingga dingin.
Ambil tomat dan kepal hingga berbentuk kurma, lalu tata di atas nampan dan lalu jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
Setelah mengering, tomakura bisa segera dinikmati.
Cara Membuat Teh:
Seduh Teh SariWangi di dalam air panas hingga mengental.
Tambahkan gula pasir, lalu aduk hingga rata.
Masukkan Tomakura yang sudah kering.
Teh Tomakura siap disajikan.
Ada macam-macam minuman unik di Indonesia, Teh Tomakura ini adalah salah satunya. Anda bisa menikmati minuman ini dalam keadaan dingin maupun panas. Uniknya, rasa tomat yang sudah diolah dan dikeringkan ini memang menyerupai rasa buah kurma. Nah, karena buah kurma sulit diperoleh selain pada bulan Ramadhan, maka Teh Tomakura ini bisa menjadi alternatif baru untuk menikmati buah kurma.
Di dalam resep minuman ini, buah tomat adalah bahan utamanya. Tomat merupakan buah yang kaya nutrisi dan antioksidan. Bahkan, tomat diklaim sebagai sumber Vitamin C yang sangat baik sehingga dapat membantu tubuh memerangi radikal bebas penyebab kanker.
Selain kaya akan Vitamin C, tomat juga dilengkapi dengan serat, kalium, dan kolin. Peningkatan asupan kalium yang disertai dengan pengurangan asupan natrium dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Jadi, tomat adalah buah yang sangat disarankan untuk menjaga kesehatan jantung.
Saat akhir pekan, apakah Anda kerap mencoba resep macam-macam minuman untuk disuguhkan pada keluarga? Jika iya, tak ada salahnya mencoba resep minuman Teh Tomakura untuk akhir pekan ini!
Sumber:
medicalnewstoday.com/articles/273031.php
webmd.com/food-recipes/health-properties-tomatoes
