Ada macam-macam minuman segar yang banyak dijual di pasaran, salah satunya adalah bubble tea. Minuman dingin ini tak hanya digemari anak kecil, namun juga orang dewasa, dengan rasa manisnya. Namun, Anda harus berhati-hati karena banyak bubble tea di pasaran yang belum tentu sehat dan higienis. Jika ingin menikmati minuman khas Taiwan ini, yuk, buat bubble tea sendiri dengan resep rumahan ala SariWangi berikut ini!
Yuk, Buat Bubble Tea Rumahan ala Sariwangi
Bahan-bahan Yuk, Buat Bubble Tea Rumahan ala Sariwangi :
2 kantung Teh Celup SariWangi
Susu Kental Manis
Sirup Gula secukupnya
1 buah Bengkuang
Pewarna Merah secukupnya
Tepung Kanji secukupnya
Es Batu secukupnya
Cara Membuat Yuk, Buat Bubble Tea Rumahan ala Sariwangi :
Seduh susu kental manis sesuai selera di dalam air panas, lalu aduk hingga rata.
Celupkan 1 kantung Teh SariWangi ke dalamnya selama 3-4 menit sambil diaduk, kemudian diamkan hingga dingin.
Potong bengkuang menyerupai bentuk dadu dengan ukuran 0.5 cm, lalu campurkan dengan sedikit pewarna merah, dan aduk hingga warnanya merata.
Balurkan bengkuang yang sudah berwarna dengan tepung kanji hingga rata.
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bengkuang dan biarkan hingga mengapung. Selanjutnya, tiriskan dan dinginkan bengkuang.
Di gelas lain yang berisi air panas, seduh 1 kantung Teh SariWangi. Setelah dingin, masukkan ke dalam blender bersama dengan es batu, sirup gula, dan teh susu. Blender hingga es hancur dan menyatu.
Tuang bubble tea ke dalam gelas saji, lalu tambahkan sedotan bubble ke dalam gelas
Bubble Tea rumahan ala SariWangi siap disajikan untuk 2 porsi
Jika tidak ingin menggunakan susu kental manis, Anda bisa menggunakan susu sapi murni atau susu low-fat pada resep Bubble Tea rumahan ala SariWangi ini.
Dalam resep ini, buah bengkuang digunakan sebagai pengganti bola-bola (bubble) dalam minuman bubble tea pada umumnya. Hal ini cukup baik mengingat bengkuang termasuk buah yang banyak mengandung vitamin C. Buah yang memiliki kandungan air cukup banyak ini juga dapat membantu menurunkan kolesterol buruk dalam tubuh Anda.
Ada macam-macam minuman segar yang bisa Anda peroleh dengan mudah, tetapi jika ada yang segar dan sehat, mengapa memilih yang belum pasti aman dan sehat? Buat acara keluarga menjadi lebih menyenangkan dengan minuman segar buatan sendiri. Yuk, buat Bubble Tea sendiri di rumah!
Sumber
livestrong.com/article/267787-sweetened-condensed-milk-nutrition-information/
innovationthroughquality.com/bengkuang/
